Nsonsonoe a ɛda cocoa liquor ne cocoa butter ntam .

Ntotoho a ɛfa ɔkwan ne kɔla ho .
Koko mu nsa yɛ aduru a wɔde ahyɛ koko mu a wɔayam no yiye. Ɛyɛ nsu a ɛyɛ nwini a ɛsen wɔ tebea a ɛyɛ hyew mu na ɛyɛ den ma ɛyɛ blocks bere a ayɛ nwini awie no. Ne kɔla yɛ bruu tuntum na ɛwɔ nwene te sɛ chocolate a wɔde ayɛ no. Cocoa butter yɛ srade a efi awosu mu a wɔde kokoo aba na ɛyɛ. Ɛyɛ amber wɔ nsu tebea mu na ɛyɛ kɔkɔɔ a ɛyɛ hann wɔ tebea a ɛyɛ den mu. Nsonsonoe a ɛda adi pefee wɔ kɔla ne tebea mu wɔ abien no ntam.

Nneɛma a wɔde yɛ adwuma ne aduannuru a ɛsom bo a wɔde toto ho .
Ɛkame ayɛ sɛ nneɛma a mfaso wɔ so a ɛwɔ koko mu nyinaa te sɛ kokoo mu polyphenols ne flavonoids, na ɛwɔ aduannuru a ɛdɔɔso yiye. Ɛwɔ nneɛma ahorow a ɛma nkwa te sɛ antioxidants ne anti-ɔyare a ɛma ɛyɛ hyew, na ɛwɔ nkɛntɛnso pa wɔ koma ne ntini akwahosan, antioxidants, ne anti-inflammatory so. Koko mu bɔta yɛ srade a ɛwɔ mu titiriw na srade ne hua wɔ koko mu. Ɛwom sɛ aduannuru a ɛwɔ mu no nyɛ papa te sɛ koko mu nsa de, nanso ɛma chocolate hyerɛn na ɛyɛ dɛ soronko.

Nneɛma a wɔde di dwuma ne dwumadi ahorow a wɔde toto ho .
Koko mu nsa yɛ ade a ɛho hia a wɔde yɛ chocolate. Wobetumi anya kokoo bɔta ne koko keeki denam pressing so. Wɔde kokoo keeki yɛ kokoo powder ahorow ne chocolate anonne ahorow, na ɛma chocolate hyerɛn kɛse na ɛyɛ huam a ɛyɛ dɛ. Wɔde cocoa butter di dwuma kɛse de yɛ chocolate a ɛkorɔn-su, na ɛma ɛyɛ mmerɛw na ɛhyerɛn. Wɔtaa de di dwuma nso wɔ paanoo a wɔtow, aduan a wɔyɛ ne nnuru mu. Ne melting point no bɛn nipadua mu hyew na ɛyɛ hyew wɔ ano, na ɛma ɛfata yiye ma desserts ne honam ani hwɛbea nneɛma.
Ɛnyɛ kɔla ne nneɛma a ɛwom nko na koko ne koko bɔta yɛ, na mmom ɛwɔ nea wɔde di dwuma ne nea efi mu ba a ɛyɛ soronko nso. Mewɔ anidaso sɛ saa nsɛm yi betumi aboa wo ma woate nsonsonoe a ɛda nneɛma abien yi ntam no ase yiye.